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第61章 做酱鸭

作者:数几只蘑菇字数:1360更新:2022-03-10 13:59

离开国营饭店,邱梅的肩膀忍不住塌下来。

国营饭店人流量大,要的东西也多,现在失去了这条渠道,自己能赚的钱少了近乎一半。

心里不难受是不可能的,尤其手里还压着大队上其他人家的粮食,这些钱都已经给出去了,总不能再带回去。

现在粮食带的多,送上车都得给运输队交一点钱,再带回去岂不是亏的更多。

邱梅漫无目的地背着麻袋在街上游荡,看见饭馆便厚着脸皮进去问几句。

“我的东西都是新鲜的,您瞅瞅?”

“价格咱们可以商量,您看一眼?”

可人家开门做生意的总不会等米下锅,自然早就有进货的渠道,甚至连邱梅带来的货都不会打开看,摆摆手就把人打发出去了。

几个来回下来,饶是邱梅也觉得有些疲惫,这种疲惫完全是精神上的,让她再一次意识到做生意并不是一件容易的事。

粮食还好说,可麻袋里还有十只宰杀好的鸭子。

临近春日气温回暖,这些东西放几天肯定就不能吃了,除非带回去做风干或者熏制处理。

可这些在大队上没什么销量。

年已经过去了,家家户户又恢复了往日的勤俭持家,哪会随随便便买肉回去,说不定还觉得邱梅不要脸想赚他们的钱。

如果换了一个人,说不定已经返回国营饭店降价把东西卖出去了。

这也是薛元华等着看笑话的原因。

一个乡下姑娘,手里的货又放不住,他就不信能硬气到什么时候。

可惜这个人是邱梅,打断脊梁也不愿低头。

邱梅思索再三,心中有了决断,将麻袋往肩膀上一甩,大跨步地朝着熟悉的地方走去。

“东西落下了?”

梅丹丹没想到邱梅去而复返,刚过了午饭的饭点,档口里没什么客人。

“我想请你帮个忙。”邱梅把前因后果说了一通。

梅丹丹听完后深吸一口气,咬牙道:“行,那这些东西你放我这吧,我买了。”

邱梅失笑,“你想哪去了?”

国营饭店的量,梅丹丹这样小的店面怎么消化的掉。

她讲义气,邱梅也不是坑熟人的性子啊。

“我只是想让你帮我把这些鸭子处理一下。”邱梅挠了挠头,“能做吗?”

梅丹丹松了口气,爽朗地笑道:“盐水鸭、酱鸭、烤鸭都成。”

“哪种最方便?”

梅丹丹沉吟道:“酱鸭吧,料我这边都有。”

两人说干就干,梅丹丹把酱油倾入小水缸中,邱梅按照她的要求把鸭子一只只浸入其中。

鸭子立刻裹了一层浓郁的酱色,捞出来挂在架子上,不断地往缸里滴下汁液。

等不及晾干,梅丹丹索性从旁边的理发店借了台吹风机。

随着嗡嗡的声音响起,酱汁很快紧紧地绷在表皮,如此几次以后,颜色越发鲜亮。

接着梅丹丹将各种备好的料投入锅中煮成卤水,用脆韧的竹子伸进鸭腔内部,把两侧撑开,内壁用盐擦了一遍。

而后将鸭子煮在沸水中,拿起勺将卤水浇淋上去。

随着鸭子被煮熟,酱汁与卤水的香味紧密结。

此刻的梅丹丹面色严肃,一双眼睛灼灼生光,平添了说不出的魅力。

随着她的一双巧手,一只只鸭子很快变成诱人的酱红色,内外都被灌了个通透。

梅丹丹又将它们再次吹干,而后淋上黄酒、撒上葱姜与白糖,齐齐码入蒸笼。

“小梅,生火,火要旺。”

邱梅扯动风箱,火焰立刻窜起一截。

梅丹丹感慨道:“我真羡慕你的力气。”

邱梅想着刚才的一幕,又何尝不羡慕梅丹丹的手艺呢?

过了许久,随着梅丹丹掀开蒸笼,一股说不出的香气钻入鼻中,邱梅忍不住咽口水。

梅丹丹把鸭子提出来,将腹中卤水倒干净,脸上露出笑容。

“大功告成。”


  
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