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第九十一章 水煮鱼

作者:唐熬字数:1830更新:2024-05-12 20:11

“姐,你为什么都为我想啊,你自己呢?你是姐姐还没嫁,也不考虑自己?”

“因为……因为老姐不想嫁啊。”杨倩轻轻在弟弟胳膊上一拧,“行了,快放手拉,你去做饭给姐姐吃,是你说的,我要下去看店了,不跟你闹了。”

“噢!”

看老姐下楼,唐飞也不知道心里啥味,挺想老姐嫁的,因为想她幸福,又挺想听老姐不想嫁,因为挺喜欢跟老姐嘻嘻哈哈的,她要走了,孤零零一个人,还不知道会怎么样。

算了,不琢磨了,走进厨房,老姐菜已经买好了,难得下回厨,也许是因为开心,唐飞决定露两手给姐姐瞧瞧,老姐收拾家都很好,家里干干净净、整整齐齐的,但是就是受不住油烟味,所以做饭的水准呢,很一般,她不是很爱研究美食那行,当然咯,吃她就很讲究,只是不想研究怎么做而已。

当然,这也跟她以前的习惯有关,因为她以前工作忙,不想出去吃饭,就买零食吃,很少会自己做饭,哪边的零食好吃,而且有营养,有什么特色,她可是琢磨的很清楚,至于零食是怎么做出来的,完全就不是她思考的范畴,所以做饭也一样,菜好不好吃,她可很会品,但是怎么做好吃,嘿嘿……一窍不通。

后来要不是她开店,不想天天叫外面,就学着做饭,要不现在她都不会做饭了,但是做饭水准,实在很一般,可能在大街上随便拉个人都比老姐下厨的功底强,可能,这也是她唯一的遗憾吧。

记得刘莹说她会做水煮鱼,那菜不错,地道的水煮鱼,味道鲜美,麻辣适中,口感极佳,刚好老姐买了鱼,做个水煮鱼给老姐吃不错,不过怎么样做地道呢?唐飞琢磨下,边洗着鱼,去鱼翅,切片,边打着刘莹的电话。

“喂,莹姐,你不是说你很会做水煮鱼嘛!教教我。”

“啊,唐飞,你打电话给我,就是这个?”刘莹显得很开心,她唯一的优点就是很会持家,做饭、整理家务,生活上柴米油盐的打算做的很精,可能这也是跟她的生活有关,毕竟她生活不富裕,应该说紧巴巴的,如果这点她都不擅长,那她在这城市真的待不下去。

“那是,快点,教我下,我正想露一手给我老姐瞧瞧呢,嘿嘿……我姐姐吃就喜欢吃,可是她就是下厨不咋地,教教我,让我在老姐面前表现表现。”

“行,你先把鱼洗赶紧,切片,会切吗?”

“会,以前在酒店见过这些,这些基本的我都会做,就是不知道怎么去做地道的水煮鱼,调味也不是太清楚。”

“行,你先将鱼切片,用盐何料酒腌制十五分钟。”

“噢!我已经切好了,现在就腌吗?”

“嗯,腌好了,就准备配料,配料要有,生姜、花椒、醋、白糖、泡椒、大蒜、葱、胡椒粉、干辣椒、蚝油。”

“啊……这么多啊!”

“那肯定啊,怎么?家里没有吗?”

“我看看!”唐飞把鱼一腌制,在厨房找找,无奈,好像是有些没有,“莹姐,好像没泡椒,也没葱,其他的都有。”

“没泡椒就用干辣椒吧,葱的话,有人不喜欢,不加也可以。”

“行,现在呢!下步怎么做?”

“你将生姜、大蒜那些配料切好!生姜打碎,大蒜切沫。”

“噢!”

刘莹在电话里头,听到唐飞手上的刀“啪……啪……”响个不停,就光听那刀工,这家伙好像就是个经常进厨房的能手似的,一般不经常下厨的,切菜哪有那么快,好像就像经过训练的配菜师傅一样,唐飞这家伙,装蒜的本事确实很强,刘莹感觉,这小子好像特别有本事,什么都会,就连做菜,那刀工应该说相当娴熟吧,但是平时,却喜欢装个懵懂无知的样子,要不是自己识破了,还真以为他就是那么个吊儿郎当,一无是处的混混。

“莹姐,搞定了。”

“开火,下油,然后将生姜、大蒜、花椒下锅,用油炸到金黄色,对了,你家有豆瓣酱没?加豆瓣酱在里面一起炸,味道会更纯正。”

“我找找。”唐飞回头,在冰箱里翻了下,里面有一瓶小的豆瓣酱,拿出来闻下,好像还是新鲜的,不知道老姐什么时候买的,“莹姐,有。”

“加两勺,跟生姜一起炸,炸完把鱼头放进去。”

“鱼头后面放进去炸吗?”

“嗯!油炸三五分钟,因为鱼头比较难熟,不炸会有腥味的。”

“噢!然后呢……”

“炸的差不多,加水,加切好的鱼片放进去,调味,这些你应该都会吧,其实,做水煮鱼很简单的。”

“你懂当然简单咯,这玩意,火候不够,味道就不怎么好的,莹姐,下次我得吃你做的纯正的水煮鱼,嘿嘿,就我这半斤八两的东西,可不见得多地道。”

“咯咯……唐飞,你少装蒜,你很会下厨吧!”

“没,就以前随便做过一些菜而已,哪算什么……”

“骗人,我还不知道你,就会装蒜骗人,连苏总那么聪明厉害的女孩子都被你骗的团团转,你还说你不会啊!”

“哈哈……我其实也不算骗她拉,只是我喜欢懒懒散散的生活,结果她要把我当一无是处的咸鱼,那我就只好顺着她的意思当


  
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